Nem mesmo aqueles convidados menos chegados em açúcar resistem aos doces de casamento; nem que seja para encher os olhos, já que, além de elaborados gastronomicamente, possuem decorações requintadas.
Alguns são clássicos e logo vêm à memória das pessoas quando recebem o convite para um enlace. Outros possuem significados especiais, como os religiosos, e não podem faltar na mesa de doces se o casal acredita e deseja boas energias para a vida a dois.
No topo da lista, claro, um dos protagonistas da gastronomia de um casamento. Plano ou disposto em vários andares, quadrado ou redondo, colorido ou branco, não importa. Ele não pode faltar e deve ser muito bem pensado, do recheio à cobertura, para agradar a maioria dos convidados.
Diz a tradição que oferecer amêndoas aos convidados traz prosperidade ao casal. Verdade ou lenda, elas fazem parte das festas de enlace há muito tempo e podem ser incluídas no evento de várias formas; mas, a mais tradicional, é como lembrancinha.
Como o próprio nome diz, este doce simboliza o desejo de uma união feliz aos recém-casados. É, normalmente, servido no final da festa; e há quem adore levar alguns para comer em casa.
O tradicional doce francês, com casquinha crocante e recheio cremoso, pode ser feito em várias cores, o que ajuda na hora de compor a mesa de delícias e enfeitar o ambiente.
Simbolizando o caráter religioso da ocasião, as iguarias preparadas com este símbolo importante para a Igreja Católica são delicados e fáceis de agradar, já que não levam ingredientes elaborados.
A brasileiríssima mistura de leite condensado com chocolate em pó pode ser disposta de maneiras diversas. Entre elas, a famosa bolinha, ou também em potinhos de vidro como o da foto, que tem colher acoplada para facilitar a degustação. Outros doces, como beijinho, também podem ser servidos assim.
O bolo em miniatura é prático e bonito. Além de servir os convidados sem a necessidade de pratos e talheres, são ótimas peças de decoração para a mesa de doces.
